Une petite recette russe

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Une petite recette russe

Message par Annette le Ven 18 Juil 2014 - 10:17

Cela s'appelle "hareng sous le manteau de fourrure". C'est le plat traditionnel de Noël mais on le trouve en entrée sur toutes les cartes de restaurants.
J'ai ADORE!
Après avoir trouvé sur le net des tas de recettes, j'ai fait un essai infructueux car trop "lourd" mais hier soir j'ai invité des amis et mon nouvel essai était réussi. Alors voici ma version, délicieuse petite salade d'été.

Un beau hareng fumé (on en trouve chez Carrefour en préemballé), surtout pas salé et/ou au vinaigre!
Deux carottes, 2 pommes de terre pas trop grosses, 1 oignon rouge, 1 belle betterave cuite (on les trouve sous vide partout), 2 oeufs durs, un peu d'aneth pour la déco, 2 grosses c à soupe de mayo light, 1 yaourt au chèvre

Cuire carottes et pdt ENTIERES, égoutter puis les couper en petits dés. Couper également le hareng fumé, l'oignon rouge cru, la betterave et les oeufs durs sauf un jaune.
Mélanger tous les ingrédients (sans faire de purée!) + la mayo au yaourt + poivre noir du moulin (une bonne rasade!)
Mettre dans des petits raviers et terminer par une couche de mayo + le jaune d'oeuf écrasé.
Recouvrir d'un film transparent en poussant le tout avec les doigts puis mettre au frais au moins 4 heures.

Avec cette quantité, j'ai fait 8 petits pots car c'était mon entrée mais on peut en faire 4 plus gros en plat principal accompagné d'une salade verte.




_________________
Galerie du kal ICI

avatar
Annette
ADMINISTRICOTEUSE

Féminin
Nombre de messages : 11929
Age : 67
Localisation : Tournai (Belgique)
Date d'inscription : 06/03/2007

http://latricoteuse.forumactif.com/t33430-galerie-d-annette

Revenir en haut Aller en bas

Re: Une petite recette russe

Message par Framboisette le Ven 18 Juil 2014 - 10:41

Super sympa cette recette. Et rafraichissante en cas de chaleur. Merci Annette je vais essayer.
avatar
Framboisette
TRICOPINE PLATINE

Féminin
Nombre de messages : 19409
Age : 72
Localisation : 58 Bourgogne
Emploi : Retraitée
LOISIRS : lecture, photos, tricot, tapisserie, mots croisés, ordi
Date d'inscription : 08/07/2007

http://francoisepinsard.18@gmail.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Une petite recette russe

Message par mamiemado le Ven 18 Juil 2014 - 10:42

framboisette , tu as mangé mon message!!!

ça a l'air bon, mais sans chèvre pour moi!!
avatar
mamiemado
ADMINISTRICOTEUSE

Féminin
Nombre de messages : 27302
Age : 71
Localisation : st maurice l'exil38
Emploi : retraitee
LOISIRS : t crochet photo mots fleches bénévolat
Date d'inscription : 09/04/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: Une petite recette russe

Message par Annette le Ven 18 Juil 2014 - 10:46

Mado, tu peux remplacer le yaourt au chèvre par un autre. Ou même utiliser seulement de la mayonnaise. Ce sera juste un peu plus calorique  lol! 

_________________
Galerie du kal ICI

avatar
Annette
ADMINISTRICOTEUSE

Féminin
Nombre de messages : 11929
Age : 67
Localisation : Tournai (Belgique)
Date d'inscription : 06/03/2007

http://latricoteuse.forumactif.com/t33430-galerie-d-annette

Revenir en haut Aller en bas

Re: Une petite recette russe

Message par Nikita le Ven 18 Juil 2014 - 10:55

Miam ça m'a l'air bon ! Mais j'ai un doute sur le hareng; je pense qu'ici on n'en trouve que "plein d'arêtes"...
avatar
Nikita
TRICOPINE PLATINE

Féminin
Nombre de messages : 46783
Age : 66
Localisation : SOUAL (Tarn)
Emploi : à la retraite
LOISIRS : vélo, jardinage, tricot
Date d'inscription : 29/03/2006

Revenir en haut Aller en bas

Re: Une petite recette russe

Message par Annette le Ven 18 Juil 2014 - 11:46

Au Carrefour, le hareng fumé est emballé sans arêtes ni tête, prêt à la consommation.

_________________
Galerie du kal ICI

avatar
Annette
ADMINISTRICOTEUSE

Féminin
Nombre de messages : 11929
Age : 67
Localisation : Tournai (Belgique)
Date d'inscription : 06/03/2007

http://latricoteuse.forumactif.com/t33430-galerie-d-annette

Revenir en haut Aller en bas

Re: Une petite recette russe

Message par freedom le Ven 18 Juil 2014 - 13:02

Mon mari va aimé et moi de même car.il aime les harengs
avatar
freedom
TRICOPINE PLATINE

Féminin
Nombre de messages : 11845
Age : 50
Localisation : Vaucluse
LOISIRS : Tricot, crochet, broderie et couture
Date d'inscription : 25/11/2005

http://tricodentelle.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Une petite recette russe

Message par Nikita le Ven 18 Juil 2014 - 14:20

Il va falloir que je me cherche un carrefour alors ...
avatar
Nikita
TRICOPINE PLATINE

Féminin
Nombre de messages : 46783
Age : 66
Localisation : SOUAL (Tarn)
Emploi : à la retraite
LOISIRS : vélo, jardinage, tricot
Date d'inscription : 29/03/2006

Revenir en haut Aller en bas

Re: Une petite recette russe

Message par Invité le Mar 22 Juil 2014 - 20:59

miam sympa ta recette ! merci copinette

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Une petite recette russe

Message par Invité le Mar 22 Juil 2014 - 21:36

je connais c'est super bon moi je mets pas d'oignon rouge ,ni mayo au yaourt mais mayo maison c’est bon bien frais

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Une petite recette russe

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum